“哇,姐姐,你快看!你快看!好多鱼!!”
小奶团子暖暖看着满满一竹篓的鱼,上面有几条活蹦乱跳着,有的甚至跳了出来,掉落在地上。
朵朵眼疾手快,立刻跑过去,蹲下身子,把鱼抓在了手里。
鱼在一双小手里甩着尾巴,朵朵两只手抓不住,又加上了身子,把鱼抱在了怀中。
她看向李夏,糯糯道:“爸爸,鱼放哪里啊?”
小孩子忘性大,不记仇,再加上有血缘关系,以前李夏对她们冷漠,甚至是骂过她们,都因一竹篓鱼忘得一干二净。
以前,别说是鱼了,就算是鱼鳞,她们都从来没有见过!
现在一下子见到这么多鱼,她们开心得不得了。
暖暖一双黑葡萄般的眸子亮晶晶的,小嘴里夸赞道:
“粑粑好腻害,哇,这么多鱼!”
李夏见两个小家伙高兴的手舞足蹈,他的脸上也有了笑容。
屋外墙角有一口大缸,原本是冬天储存粮食用的,现在废弃了,家里哪还有余粮啊。
大缸表面已经长满了青苔,里面有半缸子雨水。
李夏笑着对朵朵道:“朵朵,我们把鱼放进那口大缸里,好不好。”
“好呀。”
朵朵扑闪着大眼睛,抱着怀里的鱼儿,屁颠屁颠跑到了大缸前。
只不过大缸有一米多高,下面还垫了几十公分高的砖块,朵朵够不着。
“呀呼~!呀呼~!高,高~!够不着!”
朵朵双手抓着鱼,举过头顶,却还是够不着,有些着急。
李夏走过去,笑着道:“来,爸爸抱你上来。”
他一双大手伸到朵朵的腋下,轻松把她举了起来。
李夏平日里很少抱孩子,朵朵顿时被一股幸福感包围。
噗通~!
鱼被朵朵扔进了缸里,重新入水,鱼儿很活泼,绕着缸边缘急速游动。
李夏把朵朵放了下来,心中却十分酸楚。
朵朵的体重只有二十四五斤的样子,个头也只有九十公分出头,实在是太瘦弱了,小脸因为营养不好,微微发黄。
暖暖的身体情况也是如此。
下意识握了握拳,李夏暗暗发誓,以后一定要尽力弥补两个小家伙。
李夏把竹篓里的鱼全部倒进了缸里,又捡起了地面上的几条,也丢进了鱼缸。
哗啦~!
一大波鱼在缸里扑腾,溅起了水花。
朵朵踮着脚尖,伸着双手,走到李夏身边,急切道:
“爸爸,抱抱,我要看鱼!”
暖暖也呼哧呼哧跑过来,同样举起双手,软软糯糯道:
“粑粑,我也要抱抱,我也要看鱼!”
李夏笑着蹲了下来,一手一个奶娃子抱了起来,揽在怀里,让她们看鱼。
半缸子水,加上一竹篓鱼,把这口大缸几乎装满了!
四五十条鱼在缸内挣扎求生,场面壮观不已。
“哇~!”
“哇~!”
两个小奶团子张大了小嘴,惊呼出声。
“姐姐,你看,好多鱼啊!”
“这条鱼好大呀!咦,钻下去了~!”
看了一会儿,李夏把两个小家伙放了下来,他已经听到她们两个小肚子在咕噜噜叫了。
“粑粑,暖暖肚子饿~!”
小奶团子一双大眼睛可怜巴巴的望着李夏。
她们已经很久很久没有吃鱼肉了,都不知道鱼是什么滋味了!
李夏笑着道:“爸爸去给你们做鱼吃,还有呢,你们看这是什么?”
李夏变魔术似的,手中多了四枚大野鸭蛋。
两个小家伙眼睛又瞪直了。
她们已经好久没有吃蛋了,忍不住咽了咽口水。
“粑粑,蛋!我要吃蛋蛋!”
“爸爸,这是鸡蛋吗?怎么这么大?”
朵朵一边咽口水,一边问道。
李夏道:“这是野鸭蛋,可好吃了,行了,你们先玩一会儿,爸爸这就去烧鱼和蛋,一会儿就能吃了!”
“好呀~!”
“哦~!!可以吃鱼肉!可以吃大鸭蛋~!”
两个小家伙开心的去屋子里玩耍了。
李夏从厨房里拿了把菜刀,刀刃比较顿,不够锋利,于是,李夏就在院子里找了块石头,磨了一阵。
从缸里挑了三条七八两重的鲜活野鲫鱼,用刀背猛敲了鱼头,把鱼敲晕了之后,开始刮鱼鳞。
李夏收拾鱼,动作熟练的令人发指。
在前世,他在底层摸爬滚打,吃苦过来的,他在餐厅当过服务员、在后厨削过土豆、也掌过勺……
李夏拿着菜刀,正反面刮干净鱼鳞,然后将鱼肚子切开,把里面的内脏全部取出,最后挖鱼鳃,把三条鱼都冲洗干净。
三条鱼完全处理干净,仅仅用了不到五分钟的时间,可想而知,他的动作有多熟练。
李夏拿着三条鱼走进厨房。
先把铁锅洗净,然后在灶头里添柴,抓一小把干枯叶子,划一根洋火,点燃。
等待灶头里柴火慢慢烧旺的时间,李夏准备一些佐料。
几分钟之后。
铁锅已经烧热了。
冒出了热烟。
李夏用小勺子勺起一勺菜籽油,沿着锅边浇了下去。
然后,把切好的葱姜蒜干辣椒,用热油爆香。
干辣椒放得很少,李夏考虑到两个小家伙不能吃辣,所以少量干辣椒就是用来调个味。
李夏在洗净的三条鲫鱼身上划了三刀,方便入味,然后陆续下锅。
刺啦一声!
瞬间,油脂的香味飘满了整个小院!
两个小奶团子原本蹲在地上丢沙包玩,这会儿闻到了香味,顿时哼哧哼哧的跑了过来,两只小手扒拉在灶膛旁边巴巴的看着了!
“哇塞!粑粑!这鱼真的好香呀!”
“我想吃鱼!香香!好香香~!”
李夏心一软,看着两个小家伙,柔声笑着道:
“等一会儿,爸爸马上就把鱼烧好,给你们吃鱼,好不好?”
“好~!”
两个小家伙异口同声。
李夏让两个小家伙坐在不远处的小板凳上,怕热油溅到她们的身上。
鱼煎到两面微微金黄,接下来,正确来说,应该放入高汤,不过目前没有这个条件,李夏就加了一小碗水。
水开后,加入最重要的黄酒和酱油,去腥、调味、染色。
这个步骤,调料的用量和火候的把控很重要。
李夏驾轻就熟。
汤中放入少许盐,不停的把汁浇在鱼上,保证均匀受热。
红烧鲫鱼的香气越来越浓郁,两个小家伙乖乖坐在小板凳上一动不动,两双大眼睛死死的盯着灶台,不停的咽着口水,都要馋哭了。
香气飘到了隔壁院中。
王婶正在给他家老头子热两个红薯,干活回来可以填肚子。
突然,她一吸鼻子,闻到了一股浓郁的香气。
……
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